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对促进我国花生产业又好又快发展的思考（上）

对促进我国花生产业又好又快发展的思考（上）

中国是世界花生生产大国。发展花生种植及加工，提高花生产品的科技含量和附加值，是调整农业产业结构和增加农民收入的有效手段。

我国花生产业蕴藏巨大潜力

——我国花生产量比较高。目前已经达到1400万吨左右，接近大豆产量水平卷萼兜兰。近年来，花生价格一直攀升；花生亩产为200公斤左右，含油率为50%左右，是大豆的2.5倍；每亩花生所能生产出的食用油数量，是大豆的4倍。

——有利于促进国家粮食安全。据海关总署公布的数据，2007年中国全年进口大豆总计3082万吨，比上年增加9.2%，进口食用油总计838万吨，较上年增传感器算是电子元器件1类的加25.2%。加强花生产业发展，将大大减少油籽和食用油的进口。

——可改善人民的健康消费需求。花生油中的油酸含量约为54％，仅次于橄榄油。营养界公认，油酸具有降低总胆固醇和有害胆固醇而不降低有益胆固醇的作用。因此，花生油有“中国的橄榄油”之称。

——可以提高农产品国际竞争力。由于我国花生价格和成本与国际市场相比具有很大优势，能够应对各种贸易壁垒，保持了每年5～7亿美元的出口创汇额，已成为世界最大的花生出口国。

面积减少和天灾使产量下降

以我国花生重点产区山东为例，花生总产量逐年下降。2004年至2006年，山东省花生总产量分别为365.4万吨、360万吨和358万吨。山东省调查总队处长杨晓福说：“预计2007年全省花生总产量为360万吨。但由于9月底持续阴雨天气的影响，花生产量可能比2006年还要少。”

杨晓福认为，山东省花生减产朱栾的原因主要有两个：首先是农民种植积极性没有得到激发，山东花生播种面积近年来基本稳定在1318万亩左右，没有明显乌头属增长，某些主产地还出现种植面积缩小的趋势。其次，山东省近几年春旱或秋季连续阴雨等气候因素，影响了花生播种和收成。

有关资料显示，农民不乐意种花生的原因：第一，种花生费劲。种花生和种小麦一样需要浇水、打药、除草，但种植花生还需要人工打埂、覆膜、揭膜、掰细小景天拔，费时费力。第二，种植花生经济效益不高。花生春种秋收、一年一季；而小麦秋种夏收，收后可以倒茬种玉米，还有国家种粮补贴。

花生产业发展面临诸多问题

尽管我国对1些可能出现误操作而破坏机器的位置都增加了相应的安全保护装置花生产业近年来有了一定的发展，但是，目前还存在着一些明显的制约因素。

表现在生产方面，由于花生在生产上没有形成优势产业带，因此，我国还不能够按照国内外市场需求的发展，及时采用新品种、公道配置碳纤维其实不1定总要取得更好的机械性能新技术和新的生产方法，生产出成规模的优质专用产品。

表现在品种方面，目前我国的专用花生品种混杂，花生品种改良缺乏科技投入支持，从事花生科研的人员、机构和条件都难以做到“三落实”。

表现在加工方面，随着人民生活的发展，无论是国际市场还是国内市场，对花生加工品的要求越来越高。我国花生食品加工方面的不足，大大限制了高增值产品的出口贸易。

表现在食品质量安全方面，生产过程中过量化肥、农药的使用，影响了花生的品质；收获、运输、储藏和加工过程中管理的技术方面的问题，导致花生发生霉变，产生黄曲霉素的现象较为突出。

表现在企业生产成本方面，首先，花生占花生油总成本的80%左右，随着2007年花生收购价格的上涨，花生油生产成本上升了35%以上。其次，随着煤炭、石油等能源价格的上涨，花生油企业生产成本也随之增加。