跳探戈要有好搭档伊利张剑秋趣解乳业全球化0卑南雀麦

跳探戈要有好搭档伊利张剑秋趣解乳业全球化

“中国乳企走出去，不是独舞，得和世界企业共舞，跳探戈，你来我往。”在近日召开的“全球乳业ceo论坛”上，伊利集团执行总裁张剑秋风趣的演讲引来全场关注，成为全球乳业10强，伊利与世界共舞的经验足足的。

如何跳出优美的探戈？勤学苦练只是基本功，与搭档的交流与配合才是探戈的精髓。在食品安全面临全球化挑战的今天，越是追求质量领先的企业对质量管理体系会更精益求精。已晋升全球乳业10强的伊利，仍然选择质量管理方面的三巨头，sgs(瑞士通用公证行)、lrqa(英国劳氏质量认证有限公司)和intertek(英国天祥集团)结成战略合作伙伴，邀请它们为自身的质量管理 “找茬”，力求使原本就以完善著称的伊利全球质量管理体系进一步升级。

有了好的搭档，创新的舞步同样重要。在升级全球质量管理体系的同时，伊利就探索出了乳业全球化格局下的新型发展思路——把目光投向海外，充分利用全球科技和人才，努力寻求国际视野下的创新发展与合作，从而提升中国乳业的自主创新能力。

张剑秋讲了这样一个故事。荷兰有个瓦赫宁根大学，是欧洲食品研究顶尖学府。瓦赫宁根大学周边形成了一个“食品硅谷”，聚集了全世界很多食品集团和食品科研院所，但在去年之前，没有中国乳企入驻。伊利想运用食品硅谷的科研资源，食品硅谷也需要和中国乳业加强联系，双方一拍即合。今年年初，伊利和瓦赫宁根大学合作在食品硅谷建立了欧洲研发中心。中心自成立以后，伊利和欧洲伙伴加速开拓合作业务，先后与瓦赫宁根大学、荷兰生物检测公司、菲仕兰坎皮纳公司、帝斯曼公司等建立了合作关系，所研发的托菲尔高端奶粉，反向回流到中国市场，成了最受欢迎的新品之一。

跳探戈有了好的搭档：质量管理体系中的三大巨头；创新的舞步有了：新研发的托菲尔高端奶粉。按照张剑秋的话说：“各国乳业全面融合，你中有我、我中有你。”互相融合，成就伊利全球乳业10强。

会上，除了聚焦全球乳业创新发展外，还研讨了常温奶和低温奶在世界的发展趋势。据法国食品协会主席、法国第一乳企兰特黎斯(lactalis)公司总经理eric grande介绍，lactalis 80%到85%的液奶销售比例都是uht常温奶。不仅在法国，南欧的意大利、西班牙的液奶消费都以uht常温奶为主，欧洲消费者习惯饮用uht奶，因为它保质期长，包装比较大，便于保存，饮用时间长。这与我国的消费趋势相同。由此，多位国外知名乳企ceo对张剑秋的演讲表示出浓厚的兴趣，并表达了与伊利这家全球乳业10强进一步开展合作的意愿。（来源：华西都市报）

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